Entraña de Pastura
 

Es una pieza fina envuelta en una robusta membrana bordeada por una delgada capa de grasa; especial para asar a la parrilla bien jugosa.

Es un corte sin hueso que se obtiene del cuarto delantero ya que es la parte del diafragma pegado a las costillas.

Por ser tan magra y muy tierna es la preferida de los asadores expertos; requiere mucha atención ya que la cocción debe ser corta con fuego vivo a fin de lograr el dorado ideal y su punto justo.

Tiene en promedio 131 Kcal/100g y 2,22% de grasa.


¿Por qué de pastura?


Estas son algunas formas en las que las vacas alimentadas con pastura son superiores:

  • Un índice más saludable de ácidos grasos omega-6 y omega-3 (1.65 contra 4.84)
  • Mayor cantidad de vitaminas B, tiamina y riboflavina
  • Mayor cantidad de los minerales calcio, magnesio y potasio
  • Mayor cantidad de betacaroteno y vitamina E (alfa-tocoferol)
     

He aquí algo más que quizá no conozca sobre la carne de res de animales alimentados con pastura... El ácido linoleico conjugado, o ALC, es una grasa natural que se encuentra en la carne y los lácteos de los animales alimentados con pastura.


ALC ha demostrado, en estudios, brindar un apoyo importante para el control de peso, función inmunológica, crecimiento celular normal y los niveles normales de azúcar en la sangre. *


Los animales que pastan con forraje tienen entre 300 y 400 % más ALC que aquellos que son engordados con grano en las unidades de engorde.


Una vez que un animal comienza a consumir granos, pierde su capacidad de producir esta valiosa grasa.

 


¿Por qué no de FeedLot (crianza convencional)?
La carne de res de los animales verdaderamente alimentados con pastura brinda una alternativa que excluye:
 

  • El uso de antibióticos, excepto para las enfermedades auténticas
  • Pesticidas, herbicidas, glifosato y granos transgénicos
  • Gallinaza y cualquier tipo de desecho animal
  • Implantes de hormonas sintéticas y esteroides
  • Condiciones de vida inhumanas y en confinamiento

Entraña - Carne Vacuna de Pastura por 1KG - Corte Fino

$960,00 Precio
$660,00Precio de oferta

    VISITAS REALES

    OhSi Promociones con Tarjeta

    CONTACTO

    • Facebook - Grey Circle

    Seguinos!

    Buenos Aires, Argentina

     

    ohsi.argentina@gmail.com  |  Argentina, Buenos Aires  |  © 2016 - 2018 OHSi Argentina