Osobuco de Pastura
 

Es el garrón delantero o trasero, la última porción de las extremidades que es cortado transversalmente en trozos. Se utiliza en cocciones largas, en guisos, hervido en sopas y braseado.

Es un corte con hueso que se obtiene tanto del cuarto delantero como del trasero.

 

Al tener tan bajo porcentaje de grasa se lo hierve para obtener caldos magros y luego se lo puede comer como complemento de una sopa condimentado con sal, pimienta y aceite de oliva.

Tiene en promedio 131 Kcal/100g y 2,22% de grasa.


¿Por qué de pastura?


Estas son algunas formas en las que las vacas alimentadas con pastura son superiores:

  • Un índice más saludable de ácidos grasos omega-6 y omega-3 (1.65 contra 4.84)
  • Mayor cantidad de vitaminas B, tiamina y riboflavina
  • Mayor cantidad de los minerales calcio, magnesio y potasio
  • Mayor cantidad de betacaroteno y vitamina E (alfa-tocoferol)
     

He aquí algo más que quizá no conozca sobre la carne de res de animales alimentados con pastura... El ácido linoleico conjugado, o ALC, es una grasa natural que se encuentra en la carne y los lácteos de los animales alimentados con pastura.


ALC ha demostrado, en estudios, brindar un apoyo importante para el control de peso, función inmunológica, crecimiento celular normal y los niveles normales de azúcar en la sangre. *


Los animales que pastan con forraje tienen entre 300 y 400 % más ALC que aquellos que son engordados con grano en las unidades de engorde.


Una vez que un animal comienza a consumir granos, pierde su capacidad de producir esta valiosa grasa.

 


¿Por qué no de FeedLot (crianza convencional)?
La carne de res de los animales verdaderamente alimentados con pastura brinda una alternativa que excluye:
 

  • El uso de antibióticos, excepto para las enfermedades auténticas
  • Pesticidas, herbicidas, glifosato y granos transgénicos
  • Gallinaza y cualquier tipo de desecho animal
  • Implantes de hormonas sintéticas y esteroides
  • Condiciones de vida inhumanas y en confinamiento

Osobuco - Carne Vacuna de Pastura por 1KG - Tuetano Saturado en Nutrientes

$345,00Precio

    VISITAS REALES

    OhSi Promociones con Tarjeta

    CONTACTO

    • Facebook - Grey Circle

    Seguinos!

    Buenos Aires, Argentina

     

    ohsi.argentina@gmail.com  |  Argentina, Buenos Aires  |  © 2016 - 2018 OHSi Argentina